vino - sartoriwines

I Nostri Vini

AMABILE

BACIO

SCONVOLGENTE

ZONA DI PRODUZIONE Val Tidone -Piacenza - Emilia Romagna

UVAGGIO 100% Bonarda
FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot bilaterale
RESA PER ETTARO 70-80 q.li.
TERRENO Argillo-Limoso con leggera presenza di scheletro
FASI DELLA VINIFICAZIONE pigiatura e macerazine a cappello sommerso per circa 10/15 giorni. fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati
per poi continuare l 'affinamento dove una lenta rifermantazione dona un a delicata presa di spuma.
VINO Rosso frizzante secco
GRADAZIONE ALCOLICA 13 % vol
COLORE rosso rubino brillante
PROFUMO avvolgente con sentori di viole
GUSTO morbido, rotondo e leggermente tannico

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/ 18 °C

ZONA DI PRODUZIONE Val Tidone - Piacenza - Emilia Romagna

UVAGGIO 100% Barbera

FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot bilaterale

RESA PER ETTARO 100 q.li.

TERRENO Argillo-Limoso con leggera presenza di scheletro

FASI DELLA VINIFICAZIONE pigiatura e macerazione a cappello sommerso per circa 15/20 giorni, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.

affinamento in botte di almeno 6 mesi.

VINO Rosso fermo secco

GRADAZIONE ALCOLICA 14 % vol

COLORE rosso rubino

PROFUMO intenso, persistente con sentori di frutti rossi

GUSTO corposo,caldo con un buon tannino

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18 °C

ZONA DI PRODUZIONE Val Tidone - Piacenza - Emilia Romagna

UVAGGIO 100% Ortrugo

FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot bilaterale

RESA PER ETTARO 100 q.li.

TERRENO Medio impasto a forte percentuale di limo e presenza calcarea

FASI DELLA VINIFICAZIONE Vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati e passaggio in autoclave dopo filtrazione

per completare la presa di spuma.

VINO Bianco spumante extra dry metodo charmat

GRADAZIONE ALCOLICA 11 % vol

COLORE giallo paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMO floreale con richiamo di frutta

GUSTO secco, lievente aromantico piacevole al palato

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10°C